兼职员工不发工资而给分红是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。工资是劳动者因提供劳动而从用人单位获得的报酬，是劳动者劳动成果的直接体现。对于兼职员工而言，他们同样为用人单位提供了劳动，因此有权获得相应的工资报酬。
分红通常是公司根据其盈利情况，按照一定比例分配给股东或特定员工的收益。然而，分红并非劳动报酬的替代品，不能替代工资的支付。用人单位不能以分红为由，拒绝支付兼职员工的工资。
合同角度
如果兼职员工与用人单位之间签订了劳动合同或兼职协议，并且协议中明确约定了工资的支付方式和标准，那么用人单位必须按照协议约定支付工资。如果用人单位违反协议约定，不发工资而给分红，将构成违约行为，兼职员工有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求用人单位承担违约责任。
实际操作角度
在实际操作中，如果兼职员工遇到用人单位不发工资而给分红的情况，可以采取以下措施：
与用人单位协商：首先，可以尝试与用人单位进行沟通，了解其不发工资的原因，并要求其按照约定支付工资。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门无法解决问题，或者用人单位拒绝接受调解，兼职员工可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
建议：作为兼职员工，在签订劳动合同时或兼职协议时，务必明确约定工资的支付方式和标准，并保留好相关证据。如果遇到用人单位不发工资的情况，要及时采取措施维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。