针对您提出的“健康告知时未告知与合同健康告知不相关疾病，保险公司拒保是否合法”的问题，我们可以从法律角度和保险合同的具体条款来进行分析。

首先，根据我国《中华人民共和国保险法》的相关规定，投保人的“如实告知义务”是以保险公司的询问为前提的。这意味着，投保人只需要对保险公司明确询问的内容进行如实告知，而对于未询问的内容，投保人没有主动告知的义务。换句话说，如果保险公司没有就某项疾病或健康状况进行询问，那么投保人未告知该疾病或健康状况，并不构成违反如实告知义务。

进一步地，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国保险法〉若干问题的解释(二)》第六条第一款的规定，投保人的告知义务限于保险人询问的范围和内容。如果当事人对询问范围及内容有争议，那么保险人需要承担举证责任。这进一步明确了投保人如实告知义务的范围，即仅限于保险公司询问的内容。

现在，我们回到您的问题本身。如果您在健康告知时未告知的疾病与合同健康告知不相关，即保险公司并未就该疾病进行询问，那么根据上述法律规定，您并未违反如实告知义务。因此，保险公司以此为由拒保，在法律上是不成立的。

当然，在实际操作中，我们还需要考虑保险合同的具体条款以及保险公司的核保政策。但无论如何，从法律原则出发，投保人只需要对保险公司明确询问的内容进行如实告知。如果保险公司未询问的内容，投保人未告知并不构成违约。

最后，我想提醒您的是，在购买保险时，一定要认真阅读保险合同和健康告知书，了解自己的权利和义务。如果有任何疑问或不确定的地方，可以向保险公司或专业人士进行咨询。同时，也要保持诚信原则，如实告知自己的健康状况和就医行为，以避免不必要的纠纷和损失。