员工在店内捡到钱，应按照以下步骤处理：

1. 立即上报
   员工发现遗失现金后，应第一时间向直属上级或店长报告，说明捡到的时间、地点及金额。根据《民法典》第三百一十四条，拾得遗失物应当及时通知权利人领取或送交公安等有关部门。若未及时上报，可能因“隐匿或侵占”被追究民事责任，甚至涉嫌《刑法》第二百七十条规定的侵占罪（数额较大且拒不交还时）。

2. 妥善保管
   在权利人认领前，员工需将现金交由店内专人保管（如财务或店长），避免自行保管导致丢失或挪用风险。若因保管不善造成损失，可能需承担赔偿责任。

3. 等待认领或移交

   • 权利人认领：若失主通过监控、描述特征等方式确认，需核对身份后归还，并要求签署《遗失物归还确认书》。
     
   • 无人认领：根据《民法典》第三百一十八条，遗失物自发布招领公告之日起一年内无人认领的，归国家所有。店内可联系当地派出所或通过店内公告、媒体发布招领信息。

4. 特殊情形处理

   • 金额较大：若金额超过当地“数额较大”标准（如5000元以上），建议直接移交公安机关，避免因处理不当引发刑事风险。
     
   • 内部争议：若员工或店内对处理方式有分歧，可协商解决；协商不成，可通过民事诉讼解决归属问题。

风险提示：员工或店内若私自占有遗失现金，可能面临民事赔偿、行政处罚（如《治安管理处罚法》第四十九条规定的“盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索”行为），甚至刑事追责。建议严格遵循法定程序处理。

如有具体场景或金额争议，可进一步说明细节，我将结合法律条文与实务案例提供针对性建议。