在工程建设领域，当遇到层层转包或违法分包的情况时，实际施工人主张工程款确实会面临一些法律上的挑战和困境。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律背景与原则
首先，我们需要明确的是，根据合同相对性原则，合同一般只对缔约双方具有约束力，对合同以外的第三人不产生约束力。在多层转包和多层违法分包的关系中，实际施工人通常只能向与其有直接合同关系的转包人或违法分包人主张工程款。
二、实际施工人的权利主张路径
向直接合同相对方主张：
- 实际施工人应首先向与其签订施工合同的直接转包人或违法分包人主张工程款。这是基于合同相对性原则的最直接和有效的途径。
突破合同相对性的特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如发包人欠付工程款，实际施工人可能依据相关司法解释（如原《施工合同司法解释》第二十六条和现《施工合同司法解释(一)》第四十三条）向发包人主张权利，但发包人仅在欠付工程款范围内承担责任。
- 然而，对于多层转包或违法分包中的实际施工人，是否能向所有转分包人主张权利，目前法律并无明确统一规定，且司法实践中存在争议。
参考地方高院司法文件及最高院裁判案例：
- 不同地区的高院可能出台了相关的司法文件，对层层转包中转包人、违法分包人的责任进行了认定。例如，湖南高院的相关解答中提到，实际施工人可以向层层转包人或违法分包人主张给付工程价款，但转包人或违法分包人能证明已付清工程价款的，其前手一般不再承担给付责任。
- 最高院的裁判案例也显示了不同的观点。有些案例支持实际施工人突破合同相对性向与其无合同关系的前手转分包人主张工程款，但也有案例明确反对这种做法，认为缺乏法律依据。
三、实务操作建议
梳理合同关系：
- 实际施工人应首先梳理清楚自己与各转包人、违法分包人之间的合同关系，明确自己的合同相对方。
收集证据：
- 收集与工程款相关的所有证据，包括施工合同、工程量确认单、付款凭证等，以证明自己的施工量和应得工程款。
咨询专业律师：
- 由于法律适用和司法实践存在不确定性，实际施工人应咨询专业律师，了解自己所在地区的司法政策和裁判倾向，制定合理的诉讼策略。
考虑调解或仲裁：
- 在诉讼前，可以考虑通过调解或仲裁等非诉讼方式解决纠纷，以节省时间和成本。
四、案例分析
以您提供的案例为例，袁某作为实际施工人，在A公司违法转包且拖欠工程款的情况下，通过法律途径成功主张了工程款。这显示了在实际操作中，尽管面临合同相对性的限制，但实际施工人仍有可能通过法律手段维护自己的权益。然而，每个案例的具体情况不同，实际施工人应根据自己的实际情况制定合适的维权策略。
综上所述，层层转包或违法分包中的实际施工人主张工程款是一个复杂且存在争议的问题。实际施工人应梳理合同关系、收集证据、咨询专业律师，并根据自己的实际情况制定合适的维权策略。