针对您提出的“发红头文件开除是否可以不签离职材料”的问题，这涉及到劳动法中关于离职证明和开除通知的相关规定，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，开除通知（红头文件）与离职证明在法律性质和用途上是不同的。开除通知是用人单位对劳动者违反规章制度或劳动合同约定而作出的处罚决定，它主要表明了用人单位对劳动者的处理态度和结果。而离职证明则是用人单位在解除或终止劳动合同时，为劳动者出具的证明其劳动关系已经解除或终止的书面文件，它主要用于劳动者办理再就业、社保转移等相关手续。
接下来，我们分析一下您的情况。如果您收到了用人单位的开除通知（红头文件），这并不意味着您可以不签离职材料。因为离职材料（包括离职证明）是您办理再就业、社保转移等后续手续所必需的。如果您不签离职材料，可能会给您带来以下不利影响：
影响再就业：许多用人单位在招聘时都会要求劳动者提供上一家用人单位的离职证明，以确认其劳动关系已经解除或终止。如果您无法提供离职证明，可能会影响您的新工作录用。
影响社保转移：离职后，您需要将社保关系从原用人单位转移到新用人单位或个人账户。如果您没有离职证明，可能会影响社保关系的顺利转移。
可能面临法律风险：虽然开除通知表明了用人单位对您的处理态度，但如果您不签离职材料，用人单位可能会以您未办理离职手续为由，拒绝为您办理相关手续或要求您承担相应责任。
此外，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十四条的规定：“用人单位出具的解除、终止劳动合同的证明，应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限”。这意味着，离职证明必须包含这些关键信息，而开除通知通常并不包含这些信息，因此不能替代离职证明。
建议：
与用人单位沟通：如果您对开除通知有异议或认为用人单位的处理不当，可以与用人单位进行沟通协商，寻求解决方案。
要求出具离职证明：无论您是否同意开除通知的内容，都有权要求用人单位出具离职证明，以便您办理后续手续。
保留相关证据：在与用人单位沟通的过程中，建议您保留好相关证据（如开除通知、沟通记录等），以备不时之需。
寻求法律援助：如果您认为用人单位的行为侵犯了您的合法权益，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
综上所述，发红头文件开除并不意味着您可以不签离职材料。为了保障您的合法权益和顺利办理后续手续，建议您积极与用人单位沟通并要求出具离职证明。