无营业执照委托第三方食品代加工是违法的，这一行为可能涉及多个层面的法律问题，下面我将从不同角度为你详细分析：

一、违反市场主体登记管理法规

根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的相关规定，任何市场主体在从事经营活动前，都必须依法办理登记，取得营业执照。这包括食品的生产、加工和销售等各个环节。如果你没有营业执照，却委托第三方进行食品代加工，那么你的这一行为就构成了未经登记擅自开展经营活动的违法行为。市场监督管理部门有权对此进行查处，通常会责令停止相关经营活动，并可能处以罚款。

二、可能涉及违反食品安全法规

除了营业执照外，食品的生产和加工还需要遵守严格的食品安全法规。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。这意味着，无论是食品生产、销售还是餐饮服务，都必须依法取得相应的许可。如果你没有取得食品生产许可，却委托第三方进行食品代加工，那么你的这一行为就可能构成未经许可从事食品生产活动的违法行为。县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法对此进行严厉处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并可能处以高额罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证，从而失去继续从事食品相关活动的资格。

三、法律后果与风险

1. 罚款与没收：如前所述，无营业执照委托第三方食品代加工可能面临罚款和没收违法所得及经营物品的处罚。
2. 信誉损失：违法行为还可能对你的商业信誉造成严重影响，导致客户流失和合作伙伴的疏远。
3. 法律责任：如果因无证经营导致食品安全问题，你还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

四、建议与措施

1. 依法办理证照：在从事食品代加工或相关经营活动前，务必依法办理好营业执照和食品生产许可等相关证照。
2. 合规经营：确保你的经营活动符合相关法律法规的要求，包括食品安全标准、生产环境要求等。
3. 寻求专业帮助：如果你对相关法律法规不熟悉或存在疑问，建议寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保你的经营活动合法合规。

综合来看，无营业执照委托第三方食品代加工是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，我强烈建议你务必在开展相关经营活动前，依法办理好相关证照，并确保你的经营活动符合相关法律法规的要求。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。