针对您提出的“筹开的酒店没开业职位怎么处理”的问题，这实际上涉及到了酒店筹备期间的人力资源管理问题。虽然直接的政策文件可能并未明确提及筹开酒店未开业时的职位处理方式，但我们可以结合一般的人力资源管理原则和行业实践，给出一些建议性的解答。
一、职位保留与调整
职位保留：
- 对于已经招聘并确认入职的员工，如果酒店因故未能按时开业，酒店方应尽可能保留这些职位，与员工保持沟通，说明情况，并给出预计的开业时间。
- 在此期间，可以考虑为员工提供一些临时性的工作或培训，以保持其工作技能和积极性。
职位调整：
- 如果某些职位因酒店筹备进度变化而不再需要，酒店方应与员工进行坦诚沟通，说明职位调整的原因，并探讨可能的解决方案，如内部转岗、短期休假或协商解除劳动合同等。
二、员工沟通与安抚
- 定期沟通：酒店方应定期与员工进行沟通，更新酒店筹备的最新进展，以及开业时间的可能变化。
- 情绪安抚：对于因酒店未开业而可能产生的焦虑或不安情绪，酒店方应给予充分的理解和安抚，通过组织团队活动、提供心理咨询等方式，帮助员工缓解压力。
三、政策利用与支持
- 关注政府扶持政策：虽然直接针对筹开酒店未开业时的职位处理政策可能不多，但酒店方可以关注当地政府对于餐饮、酒店行业的扶持政策，如稳岗补贴、社保减免等，以减轻人力成本压力。
- 利用行业资源：与行业协会、其他酒店或人力资源机构建立联系，共享信息，探讨可能的合作或支援方式，如员工借调、共享培训资源等。
四、法律合规与风险防控
- 遵守劳动法规：在处理职位问题时，酒店方应严格遵守国家劳动法律法规，确保员工的合法权益不受侵害。
- 风险防控：对于可能引发的劳动纠纷或法律风险，酒店方应提前进行风险评估，并制定相应的应对措施，如咨询法律专业人士、准备相关法律文件等。
五、长期规划与准备
- 制定灵活的人力资源计划：根据酒店筹备的实际情况和市场变化，制定灵活的人力资源计划，包括招聘、培训、绩效管理等，以应对可能的不确定性。
- 建立人才储备库：与高校、职业培训机构等建立合作关系，建立人才储备库，为酒店未来的运营和发展提供稳定的人才支持。
综上所述，筹开的酒店没开业时职位的处理需要综合考虑职位保留与调整、员工沟通与安抚、政策利用与支持、法律合规与风险防控以及长期规划与准备等多个方面。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他具体问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。