法院判决的工程款不还，不可以阻止工程施工。这种行为是违法的，可能会带来一系列不良的法律后果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

法律角度

1. 违法行为：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，扰乱机关、团体、企业、事业单位秩序，致使工作、生产、营业等不能正常进行的行为，是违法的。阻止工程施工显然属于此类行为，可能会面临警告、罚款甚至拘留的处罚。

2. 法律途径：如果法院已经判决对方支付工程款，但对方拒不执行，你应该通过法律途径来解决问题。例如，可以申请法院强制执行，要求对方履行判决义务。

实际操作角度

1. 影响工程进度：阻止工程施工不仅违法，还会对工程进度造成严重影响。这可能导致你承担违约责任，甚至面临赔偿损失的风险。

2. 损害商业信誉：采取非法手段阻止施工，还会损害你的商业信誉。在未来的商业活动中，这可能会成为你合作的障碍。

建议与措施

1. 申请强制执行：如果对方拒不履行法院判决，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来确保判决得到执行，包括查封、扣押、拍卖财产等。

2. 寻求法律援助：如果你在执行过程中遇到困难，可以寻求法律援助。律师可以为你提供专业的法律建议，帮助你更好地维护自己的权益。

3. 保持冷静与理性：在面对工程款拖欠问题时，保持冷静与理性至关重要。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

总结与提醒：法院判决的工程款不还时，阻止工程施工是违法的，并且可能会带来一系列不良的法律后果。你应该通过法律途径来解决问题，如申请强制执行或寻求法律援助。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。