工地欠材料款不给，不可以阻止施工。下面我将对此进行详细分析：

一. 阻止施工行为的法律性质

1. 属于侵权行为：根据《民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得妨害民事主体依法享有的物权。阻止施工行为可能会妨害工地的正常运营，构成对工地物权人的侵权。
2. 可能引发法律责任：如果因阻止施工导致工地损失，阻止者可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能因扰乱社会秩序而面临行政处罚或刑事责任。

二. 正确的维权方式

1. 协商解决：首先，应与欠款方进行友好协商，明确欠款金额、还款期限和还款方式等，尽量通过和解的方式解决纠纷。
2. 法律途径：如果协商无果，可以依法向人民法院提起诉讼，要求欠款方支付材料款。在诉讼过程中，应提供充分的证据支持自己的主张，如合同、送货单、对账单等。
3. 申请强制执行：如果判决生效后欠款方仍不履行支付义务，可以向人民法院申请强制执行，通过法律手段维护自己的合法权益。

• 生活实例：假设某供应商向工地提供了建筑材料，但工地一直拖欠材料款。供应商多次与工地负责人协商无果后，决定采取法律途径维权。他向法院提起了诉讼，并提供了充分的证据。最终，法院判决工地支付欠款，并申请了强制执行，成功维护了自己的权益。

三. 总结与建议

阻止施工并不是解决欠款问题的合法方式，反而可能引发更多的法律纠纷和责任。因此，我建议采取协商、诉讼等合法途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。