事业单位绩效方案不可以随意更改。具体分析如下：

1. 从法律程序角度：

   • 事业单位的绩效方案通常属于单位内部管理制度的重要组成部分，其制定和修改应当遵循一定的法律程序和内部规章制度。根据《事业单位人事管理条例》等相关法律法规，事业单位在制定或修改涉及职工切身利益的规章制度时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。因此，绩效方案的更改不是单位管理层单方面可以决定的事项，必须遵循法定程序。

2. 从合同约定角度：

   • 事业单位与职工之间签订的聘用合同或劳动合同中，往往会明确约定绩效方案作为合同附件或组成部分。一旦合同签订，双方即应按照合同约定履行各自义务。如果事业单位未经职工同意擅自更改绩效方案，可能构成对合同约定的违反，职工有权依据合同约定或相关法律法规要求单位承担违约责任。

3. 从公平合理角度：

   • 绩效方案的制定和修改应当遵循公平、合理的原则，确保职工的劳动成果得到公正评价，并据此获得相应的报酬和奖励。如果事业单位随意更改绩效方案，可能导致评价标准不统一、不公平，进而影响职工的工作积极性和单位的整体绩效。因此，从维护单位内部和谐稳定和激发职工工作热情的角度出发，绩效方案的更改也应当谨慎进行。