农民在投诉书中关于品种的描述，如果与商家实际品种存在争议，农民是有权进行修改的，但修改需遵循一定的法律程序和原则。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、修改投诉书的法律依据

1. 投诉书的性质：投诉书是农民向相关部门或机构反映问题、提出诉求的书面材料。它并非具有法律效力的合同或法律文书，因此，在发现投诉书内容有误或需要更新时，农民有权进行修改。

2. 诚实信用原则：在民事活动中，各方应遵循诚实信用原则。如果农民在投诉书中错误地描述了品种，且这一错误影响了对案件事实的认定，那么农民有义务及时更正，以确保投诉内容的真实性和准确性。

二、修改投诉书的程序和原则

1. 及时沟通：农民在发现投诉书内容有误后，应及时与受理投诉的部门或机构进行沟通，说明情况并提出修改请求。

2. 提交书面修改申请：为了确保修改的正式性和可追溯性，农民应提交书面的修改申请，明确指出需要修改的内容、修改的原因以及修改后的内容。

3. 遵循受理部门的指示：受理投诉的部门或机构可能会对修改申请提出具体的指示或要求，农民应遵循这些指示进行修改。

4. 确保修改内容的真实性：农民在修改投诉书时，应确保修改后的内容真实、准确，不得故意歪曲事实或隐瞒真相。

三、修改投诉书可能带来的法律后果

1. 影响投诉处理进度：如果农民在投诉过程中修改投诉书，可能会暂时影响投诉的处理进度。但只要修改内容真实、合理，且农民及时与受理部门沟通，通常不会对投诉结果产生实质性影响。

2. 避免法律责任：如果农民因未及时修改投诉书而导致错误信息被采纳，并因此引发了不必要的法律纠纷或损失，那么农民可能需要承担相应的法律责任。因此，及时修改投诉书也是农民避免法律责任的一种方式。

四、建议与注意事项

1. 保留原始证据：在修改投诉书前，农民应保留好与原始投诉相关的所有证据和材料，以便在需要时进行查证和比对。

2. 谨慎修改：虽然农民有权修改投诉书，但修改时应谨慎行事，确保修改后的内容不会引发新的争议或问题。

3. 寻求法律帮助：如果农民对修改投诉书的过程或内容存在疑虑或不确定，可以寻求专业律师的法律帮助，以确保修改的合法性和有效性。

综上所述，农民在投诉书中关于品种的描述如果与商家实际品种存在争议，是有权进行修改的。但修改时需遵循一定的法律程序和原则，以确保修改内容的真实性和准确性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。