当农民在种地过程中遇到种子质量问题时，可以按照以下步骤进行维权，以保障自己的合法权益：

一、收集并保存证据

首先，农民需要收集并妥善保存与种子购买和使用相关的所有证据。这包括但不限于：

• 购种发票或购种凭证：这是证明购买行为和种子来源的重要文件。
• 种子包装袋：包装袋上通常印有种子名称、生产厂家、生产日期、保质期等关键信息，有助于确认种子身份。
• 未拆封的剩余种子：如果可能，保留一些未拆封的种子作为样品，以便后续检测或鉴定。

二、及时告知种子经营者

一旦发现种子存在问题，农民应立即联系种子销售商或生产经营企业，详细告知出现的问题，并要求他们实地查看情况，尽快解决问题。这一步是尝试通过协商方式解决纠纷，通常更为高效和便捷。

三、向当地县级农业农村部门投诉

如果种子销售商或生产经营企业不予解决或推脱责任，农民应携带之前收集的证据，向当地县级农业农村部门反映情况，要求他们介入解决问题。农业农村部门作为行业主管部门，有责任和义务对种子质量纠纷进行调查和处理。

四、寻求技术支持，分清责任

在难以分清田间质量纠纷责任的情况下，农民可以单独或与种子销售商、生产经营企业共同向当地县级种子技术部门提出田间现场鉴定申请。鉴定费用通常由申请方承担，但鉴定结果对于明确责任、解决纠纷至关重要。

五、考虑司法途径解决

如果通过上述途径仍无法解决问题，农民还可以考虑走司法途径。一方面，农业农村部门可以依据鉴定结论对种子质量纠纷进行协调和处理；另一方面，农民也可以直接向人民法院起诉，通过法律手段维护自己的合法权益。

在整个维权过程中，农民应保持冷静和理性，依法依规行事。同时，也可以寻求当地农业技术推广机构、农民专业合作社或法律援助机构的帮助和支持，以更好地维护自己的权益。