针对您提出的问题“女儿不给老人赡养费怎么起诉”，以下是一个详细且清晰的解答流程：

一、法律依据

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。若成年子女不履行赡养义务，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。此外，《中华人民共和国老年人权益保障法》也明确规定了赡养人的义务，包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉等。

二、起诉步骤

1. 收集证据：

   • 准备证明亲子关系的证件，如出生证、户口本等。
   • 收集女儿未支付赡养费的记录，如银行转账记录、聊天记录等。
   • 若有证人，可请其出具证人证言，证明女儿未履行赡养义务。
   • 准备老人生活困难需赡养支持的证明，如医疗费用票据、生活开销记录等。

2. 确定管辖法院：

   • 通常可以向被告（女儿）住所地或原告（老人）住所地的基层人民法院提起诉讼。
   • 若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。

3. 撰写起诉状：

   • 明确原告（老人）和被告（女儿）的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
   • 阐述诉讼请求，如要求女儿支付的具体赡养费用、承担医疗费用等。
   • 详细说明事实与理由，即女儿不赡养老人的具体情况及给老人造成的影响。

4. 提交起诉材料并立案：

   • 将起诉状及相关证据材料提交至选定的法院。
   • 缴纳诉讼费用，等待法院审查并受理案件。

5. 参与庭审：

   • 在庭审中，老人需要清晰陈述女儿不赡养的事实及自己的诉求。
   • 女儿可能会进行答辩，老人需要积极应对其抗辩和反驳。
   • 双方需进行举证质证，法院会根据双方提供的证据和陈述进行审理。

6. 等待判决与执行：

   • 法院会根据审理情况作出判决。若判决支持老人的诉求，女儿需按判决履行赡养义务。
   • 若女儿拒不执行判决，老人可在规定时间内申请强制执行，通过法院强制要求女儿履行赡养责任。

三、注意事项与建议

• 在起诉过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助，确保诉讼过程的顺利进行及权益的有效保护。
• 老人应保持冷静和理性，通过法律途径来维护自己的合法权益，避免采取过激行为。
• 社会各界也应加强对老年人权益的关注和保护，共同营造尊老敬老的社会氛围。

希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。