针对您提出的“起诉儿女不赡养父母怎么起诉”的问题，以下是我为您整理的详细解答，涵盖了起诉的具体步骤、相关法律依据以及操作建议，希望能帮助您有效维护自身权益。
一、明确法律基础与起诉权利
首先，需要明确的是，赡养父母是子女的法定义务，这一义务来源于《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》等相关法律法规。具体来说：
- 《民法典》第二十六条：成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
- 《民法典》第一千零六十七条第二款：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
- 《老年人权益保障法》第十四条至第十七条、第七十五条、第七十六条：进一步明确了赡养人的义务，包括经济供养、生活照料、精神慰藉等，并规定了老年人因赡养发生纠纷时的法律救济途径。
因此，当子女不履行赡养义务时，父母完全有权向法院提起诉讼，要求子女履行赡养责任。
二、起诉的具体步骤
诉前沟通尝试：
- 在提起诉讼前，建议父母先与子女进行沟通，尝试通过和解或协商的方式解决问题。这有助于维护家庭关系，也可能更快速地解决赡养问题。
确定管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》的规定，此类案件通常由被告住所地或原告住所地的基层人民法院管辖。若几个被告住所地不在同一辖区，原告住所地法院也有管辖权。
收集相关证据：
- 身份关系证明：如户口本、出生证明、基层组织出具的证明材料等，以证明亲子关系。
- 赡养情况证据：包括邻居证言、居委会/村委会调解记录、聊天记录、电话录音等，证明子女未履行赡养义务。
- 老人生活状况证据：如病历、诊断证明、医疗费发票、日常生活开销票据等，证明老人需要经济支持和生活照料。
书写起诉状：
- 起诉状应明确原告和被告的基本信息，具体列出诉讼请求（如支付赡养费的具体金额及支付方式、定期探望等），并详细陈述事实与理由，包括子女不履行赡养义务的具体情况和时间，以及老人的生活困难状况。
提交起诉状和证据：
- 携带起诉状正本及副本（按被告人数提供），以及所有证据材料的原件及复印件，前往有管辖权的法院立案窗口办理立案手续。法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的会予以受理，并出具受理通知书及缴费通知。
参与庭审：
- 收到开庭传票后，按时出庭参加庭审。庭审过程包括法庭调查、法庭辩论、当事人最后陈述等环节。原告需陈述诉讼请求和事实理由，出示证据；被告进行答辩和质证。
等待判决与执行：
- 法院根据双方提供的证据和庭审情况进行判决。若判决支持原告诉求，明确被告应履行的赡养义务。若被告不履行判决，原告可在判决书生效后向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施。
三、操作建议
咨询专业律师：
- 在整个起诉过程中，建议咨询专业律师的意见和帮助。律师可以为您提供更具体的法律建议，协助您收集证据、撰写起诉状，并在庭审中为您辩护，确保法律程序的正确性和有效性。
保持冷静和理智：
- 起诉儿女不赡养父母是一个敏感而复杂的问题，涉及家庭关系和情感因素。在处理过程中，请保持冷静和理智，尊重法律程序，避免情绪化行为影响案件审理结果。
关注执行情况：
- 若法院判决支持您的诉求，但子女仍不履行赡养义务，请及时向法院申请强制执行。法院有多种执行措施可供选择，以确保您的合法权益得到切实保障。
综上所述，起诉儿女不赡养父母是一个需要谨慎处理的问题。通过明确法律基础、遵循起诉步骤、咨询专业律师并保持冷静理智，您可以有效地维护自身的赡养权益。希望这些建议能对您有所帮助。