当遇到股东不给钱发员工工资的情况时，员工可以按照以下步骤来处理这个问题，以维护自己的合法权益：

一、友好沟通协商

首先，员工应当尝试与股东或者公司管理层进行友好沟通。在交流过程中，要明确指出工资已被拖欠的事实，并要求对方按照规定的时间支付工资。为了以防万一，在协商期间，员工应当保留好聊天记录、通话录音等相关证据，这些证据在后续处理中可能会起到重要作用。

二、向劳动行政部门投诉

如果协商没有取得理想的结果，员工可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有权力责令公司在限期内支付工资。如果公司逾期仍不支付，劳动行政部门还会根据相关规定，责令公司按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准，向劳动者加付赔偿金。

三、申请劳动争议仲裁

在投诉的同时或之后，员工需要收集如劳动合同、考勤记录、工资条等证据，然后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过仲裁，员工可以要求公司支付拖欠的工资以及相应的经济补偿。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。

四、提起诉讼

如果员工对仲裁结果不满意，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。通过法律途径，员工可以进一步维护自己的权益，要求公司支付拖欠的工资、经济补偿以及可能的赔偿金。

举例说明：

假设小张是一家公司的员工，该公司股东出现拖欠工资的情况。小张先是与股东和公司管理层友好协商，要求按规定时间支付工资，并保留了聊天记录作为证据。但协商无果后，小张向当地的劳动行政部门进行了投诉。然而，公司仍未在规定时间内支付工资。于是，小张收集了劳动合同、考勤记录等证据，向劳动争议仲裁委员会申请了仲裁。如果小张对仲裁结果仍然不满意，他还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

总之，面对股东不给钱发员工工资的情况，员工应当保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。友好沟通协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动争议仲裁以及提起诉讼都是有效的维权手段。