面对公司不付员工工资的情况，您确实有多种途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、与公司沟通协商
主动沟通：
- 首先，建议您主动与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确指出公司拖欠工资的情况，并询问具体原因。
- 通过友好沟通，有时可以迅速解决问题，特别是如果拖欠是由于临时性的财务问题或流程延误造成的。
书面记录：
- 在协商过程中，尽量以书面形式记录沟通内容和结果，包括公司承诺的工资发放时间。这份书面材料在后续维权过程中将作为重要证据。
二、向劳动监察部门投诉
准备材料：
- 收集能证明您与公司存在劳动关系的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条或银行转账记录等。
投诉途径：
- 您可以前往当地劳动监察大队进行投诉，或者拨打全国统一的劳动保障监察电话12333进行投诉。
配合调查：
- 劳动监察部门会对您的投诉进行登记并展开调查。在此过程中，请积极配合，如实提供相关信息和证据。
- 如果公司存在违法事实，劳动监察部门有权责令其限期支付工资，并可能加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
收集证据：
- 在申请劳动仲裁前，确保您有充分的证据来证明劳动关系及工资拖欠事实，如工资条、银行流水明细、聊天记录等。
提交申请：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。仲裁申请应当在劳动争议发生之日起一年内提出。
参加庭审：
- 在仲裁过程中，您需要参加庭审，陈述事实、出示证据，并充分展示公司不发工资的证据。
- 仲裁庭审理结束后，会根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决公司支付工资，公司应在规定的期限内履行支付义务。
四、向法院提起诉讼
适用情况：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者公司在仲裁裁决规定的期限内没有履行支付工资的义务，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在某些特定情况下，如有工资欠条，您也可以直接向法院起诉要求公司支付工资。
诉讼流程：
- 向法院提交起诉状、相关证据材料后，法院会安排开庭审理。在诉讼过程中，遵循法庭程序进行陈述、举证、辩论等环节。
- 最终，法院会根据审理结果作出判决。如果判决生效后公司仍不支付工资，您可以向法院申请强制执行。
五、其他注意事项
保持冷静和理性：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
了解自身权利和义务：熟悉《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，了解自己的权利和义务，以便更好地保护自己的利益。
合理安排时间与生活开销：维权过程可能需要一定的时间，请合理安排这段时间内的生活开销等。
持续收集与保存证据：在整个维权过程中，务必注意收集和保存好相关证据，这对于维护您的合法权益至关重要。
综上所述，面对公司不付工资的情况，您有多种途径来维护自己的合法权益。建议您根据自身实际情况选择合适的维权方式，并尽快采取行动以解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。