针对您离职后老板一直不换执业药师注册证的问题，这确实是一个需要妥善处理的事项，因为执业药师注册证的变更不仅关系到您的职业资格，还可能涉及到法律责任。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、理解问题背景

首先，您需要明确的是，执业药师注册证是您从事药学工作的法定凭证，其注册信息（包括注册单位）应当与您的实际工作情况相符。离职后，原单位应及时为您办理注册证的变更手续，将您的注册信息从原单位注销，并协助您在新单位进行注册（如果您已找到新工作）。

二、分析可能的原因

老板一直不换执业药师注册证，可能有以下几种原因：

1. 疏忽或遗忘：老板可能因忙碌或其他原因，暂时忘记了为您办理变更手续。
2. 故意拖延：老板可能出于某种考虑（如担心您离职后影响业务），故意拖延办理变更手续。
3. 不了解流程：老板可能对执业药师注册证的变更流程不熟悉，导致无法及时办理。

三、采取的解决措施

针对上述原因，您可以采取以下措施来解决问题：

1. 主动沟通：

   • 与老板进行坦诚的沟通，说明您离职后注册证未变更可能带来的法律风险和对您个人职业发展的影响。
   • 询问老板未办理变更的具体原因，并尝试协商解决方案。

2. 提供必要协助：

   • 如果老板对变更流程不熟悉，您可以提供相关的变更流程指南或协助其完成变更手续。
   • 确保您已准备好所有必要的变更材料（如离职证明、新单位接收证明等）。

3. 寻求监管部门帮助：

   • 如果与老板沟通无果，您可以向当地药品监督管理部门投诉，说明情况并请求其介入处理。
   • 监管部门有权对违规行为进行调查和处理，包括要求原单位及时为您办理变更手续。

4. 法律途径：

   • 如果上述措施均无效，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 咨询专业律师，了解您的法律权利和可能的诉讼途径。

四、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生不必要的冲突或争执。
2. 及时跟进：在采取任何措施后，及时跟进处理进度，确保问题得到妥善解决。
3. 保护个人信息：在处理过程中，注意保护您的个人信息和隐私，避免泄露给无关人员。

五、预防措施

为了避免类似问题的再次发生，您可以在离职前与老板明确约定注册证变更的时间和责任方，并在离职协议中明确相关条款。这样，即使未来出现争议，也有据可查。

希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。