企业卖原材料五氧化二钒是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合规经营角度：

   • 如果企业具备合法的经营资质，如营业执照、危险化学品经营许可证（若五氧化二钒属于危险化学品范畴）等，并且按照相关法律法规的规定进行采购、储存、销售等活动，那么销售五氧化二钒是合法的。
   • 企业需要确保所销售的五氧化二钒符合国家或行业标准，且来源合法，不存在偷盗、走私等违法行为。

2. 环保与安全角度：

   • 五氧化二钒的生产、储存和销售可能涉及环保和安全问题。如果企业未能遵守环保法规，如未按规定处理废弃物、未采取有效的防尘措施等，或者未能确保储存和销售过程中的安全，如未设置明显的安全警示标志、未配备必要的安全防护设施等，那么可能面临环保或安全部门的处罚。
   • 此外，如果五氧化二钒属于危险化学品，企业还需要遵守危险化学品管理的相关规定，如进行安全评价、制定应急预案等。

3. 市场准入与监管角度：

   • 某些地区或行业可能对五氧化二钒的销售有特定的市场准入要求或监管措施。如果企业未能满足这些要求或违反监管规定，如未进行备案登记、未接受相关部门的监督检查等，那么也可能面临法律责任。

4. 合同与交易角度：

   • 在销售五氧化二钒的过程中，企业需要与买方签订合法的买卖合同，明确双方的权利和义务。如果合同内容存在违法或违规条款，如价格欺诈、质量欺诈等，那么企业也可能面临法律责任。
   • 此外，企业还需要确保交易过程的合法性和透明性，如避免进行私下交易、未开具合法发票等行为。

法律建议：

• 在销售五氧化二钒之前，企业应首先确认自身是否具备合法的经营资质，并了解相关法律法规和监管要求。
• 企业应建立完善的内部管理制度，确保采购、储存、销售等环节的合规性。
• 在与买方签订买卖合同时，企业应仔细审查合同条款，确保合同的合法性和有效性。
• 如果企业在销售过程中遇到任何法律问题或疑虑，应及时咨询专业律师或相关部门的意见。

可能后果：

• 如果企业违反相关法律法规或监管要求销售五氧化二钒，可能面临罚款、没收违法所得、吊销经营资质等行政处罚。
• 在严重情况下，如涉及走私、偷盗等违法行为，企业还可能面临刑事责任。

因此，企业在销售五氧化二钒时应谨慎行事，确保合规经营。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。