即使工伤出事时没有监控拍到，您依然可以通过其他多种方式来证明工伤事实，并申请工伤认定和赔偿。以下是一些具体的建议和步骤：
一、收集其他证据
证人证言：
- 如果有同事目睹了事故的发生，可以请他们出具书面证言，详细描述事故发生的时间、地点、经过以及您当时的状况等。
- 证人证言是工伤认定中的重要证据之一，务必确保证人的身份信息和联系方式准确无误。
医疗记录：
- 及时就医并保存好病历、诊断证明、检查报告等医疗文件。
- 这些文件能够详细记录您的受伤部位、受伤程度等信息，是证明工伤事实的关键证据。
工作相关证据：
- 保留与工作任务相关的文件、记录等，如工作安排记录、派工单等。
- 这些证据可以证明事故是在工作过程中发生的，与工伤认定密切相关。
其他间接证据：
- 如现场照片（如果有的话）、与单位负责人或相关人员关于工伤事故的沟通记录等。
- 这些证据虽然不如监控视频直接，但也可以作为辅助证明工伤事实的依据。
二、申请工伤认定
准备材料：
- 将收集到的证人证言、医疗记录、工作相关证据以及其他间接证据整理齐全。
- 同时，提供劳动合同或其他能证明劳动关系的证据，如工资发放记录、工作证、考勤记录等。
提交申请：
- 向当地社保行政部门提出工伤认定申请，并提交上述准备好的材料。
- 社保行政部门会根据您提供的材料进行调查核实，只要符合工伤认定条件，即便没有监控视频，也可以认定为工伤。
三、后续赔偿流程
工伤认定结果：
- 等待社保行政部门的工伤认定结果。如果认定为工伤，您可以享受相应的工伤保险待遇。
劳动能力鉴定：
- 如果伤情较重，可能需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级和享受相应的伤残待遇。
赔偿申请：
- 根据工伤认定结果和劳动能力鉴定结论，向用人单位或工伤保险基金申请赔偿。
- 赔偿项目可能包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴（如果构成伤残）等。
四、注意事项
及时行动：
- 工伤发生后，应尽快收集证据并申请工伤认定，以免错过时效。
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
法律援助：
- 如果在申请工伤认定或赔偿过程中遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）的意见。
举例说明：假设您在工作中不慎摔倒受伤，但没有监控视频记录。此时，您可以请目睹事故的同事出具书面证言，并保存好就医的病历和诊断证明。同时，提供您的工作安排记录和考勤记录等证据，以证明事故是在工作过程中发生的。然后，向当地社保行政部门提出工伤认定申请，并提交上述材料。只要符合工伤认定条件，您就可以享受相应的工伤保险待遇。
总结：没有监控视频并不意味着无法证明工伤事实。通过收集其他证据、申请工伤认定以及遵循后续赔偿流程，您依然可以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。