厂里放假导致员工不够工时，并且还要倒扣员工工时的行为是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，这是劳动者的基本权益之一。同时，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果因为厂里放假导致员工工时不足，这并不构成厂里可以倒扣员工工时的合法理由。
二、具体分析
放假原因与合法性：
- 如果厂里放假是因为不可抗力因素（如自然灾害、公共卫生事件等）或政府政策调整、行政命令要求停产停业等特殊情况，那么放假本身是合法的。但即便如此，厂里也应确保员工的基本生活和法定权益不受损害，例如支付不低于当地最低工资标准的生活费。
- 如果厂里放假是因为自身生产经营需要，且与员工进行了协商并达成了一致意见，那么放假也是合法的。但在此情况下，厂里应保障员工的基本生活和法定权益，如支付生活费或按照劳动合同约定进行补偿。
倒扣工时的合法性：
- 无论放假原因如何，厂里都没有权利倒扣员工的工时。工时是员工提供劳动的时间记录，是计算劳动报酬的重要依据。倒扣工时相当于剥夺了员工应得的劳动报酬，这是违法的。
可能的法律后果：
- 如果厂里倒扣员工工时，员工有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求厂里支付欠付的工资及相应的赔偿金。
- 劳动行政部门或劳动仲裁机构在查明事实后，会责令厂里限期支付劳动报酬、加班费或经济补偿，并可能加付赔偿金。如果厂里逾期不支付，还可能面临更严重的法律后果。
三、建议与措施
与厂里协商：
- 如果员工发现厂里倒扣工时，首先可以尝试与厂里进行协商，要求厂里纠正错误行为并支付欠付的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 在整个过程中，员工可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
作为员工，在面对厂里放假并倒扣工时的情况时，应了解自己的权益和义务，及时采取措施维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。