是否构成盗窃罪需分情况讨论：
若存折及密码系您主动交付，且您明确同意女友取款：
- 此时女友的行为不构成盗窃罪。盗窃罪的核心要件是“非法占有为目的”，而您主动交付存折并告知密码的行为，表明您允许女友支配该财产。即使后续双方发生矛盾，只要取款时您未撤销授权，法律上仍视为合法处分。
若存折及密码系您被动泄露（如被偷看、胁迫告知），或您明确反对女友取款：
- 此时女友的行为可能构成盗窃罪。根据《刑法》第二百六十四条，以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大的，构成盗窃罪。若女友未经您同意，通过欺骗、胁迫等手段获取密码，或直接盗取存折后取款，均可能被认定为“秘密窃取”。
关键法律点补充：
- 盗窃罪的“非法占有”认定：需结合主观意图与客观行为。若女友取款时明知您反对，或通过虚假承诺（如“暂时借用”）获取信任后取款，均可能被推定为具有非法占有目的。
- 银行取款流程的特殊性：银行柜台取款需同时验证存折真伪与密码正确性。若女友使用真实存折+正确密码取款，银行通常视为合法交易，但不影响刑事责任的认定。即银行无义务审查取款人是否为存折所有权人，刑事责任仍由取款人承担。
- 数额标准：根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，可认定为“数额较大”。若取款金额达到此标准，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制。
建议行动：
- 若您已发现女友未经同意取款，立即固定证据（如银行流水、取款监控、聊天记录等），并报警处理。
- 若双方存在经济纠纷，建议通过民事途径（如起诉返还财产）解决，避免刑事手段激化矛盾。
总结：是否构成盗窃罪，核心在于女友取款时是否获得您的有效授权。若有疑问，可进一步提供细节，我将为您具体分析。