结论前置：盗取存折并取款的行为，通常构成盗窃罪，具体定罪与量刑需依据盗窃金额、犯罪情节等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、行为性质分析
盗取存折：
- 盗取存折本身即构成盗窃罪的一部分。存折作为记载存款户名、金额等信息的载体，是金融机构与客户之间债权债务关系的证明，具有经济价值和使用价值。盗取存折，即侵犯了他人对财物的占有权，符合盗窃罪的构成要件。
使用盗窃的存折取款：
- 使用盗窃的存折取款，是盗窃行为的延续和目的实现。这一行为进一步侵犯了他人的财产权益，使得被害人遭受经济损失。取款行为并不改变盗窃行为的本质，而是盗窃行为的一部分或结果。
二、法律适用与量刑
法律适用：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 盗取存折并使用的行为，应按照盗窃罪定罪处罚，而不是按照金融凭证诈骗罪等其他罪名处理。因为在此类案件中，行为人的主要目的是非法占有他人财物，而非通过欺骗手段获取财物。
量刑考虑：
- 量刑时会综合考虑犯罪情节、盗窃金额、取款次数、是否造成其他严重后果等因素。例如，如果盗窃金额巨大，或者存在多次盗窃、入户盗窃等情节，可能会面临更重的刑罚。
- 此外，如果行为人在盗取存折后，通过伪造身份证件、猜中密码等方式成功取款，这些行为也可能作为量刑时的加重情节予以考虑。
三、特殊情况分析
盗窃未遂与既遂的区分：
- 如果行为人仅盗取了存折而未实际取款，通常认定为盗窃未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
- 如果行为人成功取款，则构成盗窃既遂。此时，犯罪数额以实际获取的金额来认定，并根据金额大小及情节严重程度依法判处相应刑期及罚金。
共同犯罪与从犯的认定：
- 如果存在多人共同盗取存折并取款的情况，可能构成共同犯罪。在共同犯罪中，起次要或者辅助作用的，是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
四、法律建议
增强法律意识：
- 公众应增强法律意识，了解盗窃行为的严重性和法律后果，避免参与任何违法犯罪活动。
保护个人财物安全：
- 个人应妥善保管好自己的存折、银行卡等财物，不要随意泄露密码等重要信息，以防被盗取。
及时报警与配合调查：
- 如果发现存折被盗取或存在异常取款情况，应及时报警并配合公安机关的调查工作，以便尽快追回损失并惩治犯罪分子。
最后，盗取存折并取款的行为通常构成盗窃罪，具体定罪与量刑需依据盗窃金额、犯罪情节等因素综合判断。如果你或你身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。