房东坐过牢，一般情况下买家不可以此为由撤销房屋买卖合同。下面我从不同角度为你详细分析：

从合同撤销的法定条件来看

根据《民法典》的相关规定，合同撤销通常基于以下几种情形：重大误解、欺诈、胁迫、显失公平等。而房东曾经坐过牢这一事实，并不直接构成上述可以撤销合同的法定理由。

• 重大误解：指的是行为人因对行为的性质、对方当事人、标的物的品种、质量、规格和数量等的错误认识，使行为的后果与自己的意思相悖，并造成较大损失。房东坐过牢并不直接导致买家对房屋买卖合同的核心内容（如房屋质量、价格、产权等）产生重大误解。
• 欺诈：是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示。除非房东在签订合同时故意隐瞒了自己坐过牢的事实，并且这一事实对买家的决策产生了实质性影响（比如买家因房东的犯罪记录而拒绝购买），否则不构成欺诈。但即便如此，买家也需要证明房东的隐瞒行为与其决策之间的因果关系，这在实际操作中往往比较困难。
• 胁迫或显失公平：这两种情形与房东坐过牢的事实更是无直接关联。胁迫是指以给公民及其亲友的生命健康、荣誉、名誉、财产等造成损害为要挟，迫使对方作出违背真实的意思表示。显失公平则是指一方当事人利用优势或者利用对方没有经验，致使双方的权利与义务明显违反公平、等价有偿的原则。

从实际影响来看

房东坐过牢，并不直接影响房屋的物理属性（如结构、质量等）或法律属性（如产权、使用权等）。除非买家能够证明房东的犯罪记录对房屋的使用、价值或市场接受度产生了实质性负面影响（比如该房屋因房东的犯罪记录而难以出租或出售），否则这一事实通常不足以成为撤销合同的合理理由。

特殊情况考虑

当然，也存在一些特殊情况。比如，如果房东的犯罪记录与房屋存在某种直接关联（比如房屋是犯罪现场或用于非法活动），并且这一事实在签订合同时被房东故意隐瞒，那么买家可能有机会以欺诈为由主张撤销合同。但这种情况非常罕见，且需要买家提供充分的证据来支持其主张。

建议：如果你作为买家，在签订房屋买卖合同后发现房东有犯罪记录，并且这一事实对你产生了实质性影响，我建议你首先与房东进行协商，看是否能够达成和解或调整合同条款。如果协商无果，你可以考虑咨询专业律师，评估你的法律权益和可能的救济途径。不过，在大多数情况下，房东坐过牢这一事实并不足以成为撤销房屋买卖合同的合理理由。如果你还有其他关于房屋买卖或合同纠纷的问题，欢迎直接向我咨询。