针对您提出的“没有按店里规定时间离职了店里不给工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论您是否按照店里规定的时间离职，只要您已经为店里提供了劳动，就有权获得相应的劳动报酬。这是《中华人民共和国劳动法》所明确规定的，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

针对您的情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 友好协商：

   • 您可以先尝试与店方进行友好协商，明确告知店方您的劳动权益，并要求其支付拖欠的工资。
   • 在协商过程中，注意保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需要准备好能证明您与店里存在劳动关系的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
   • 劳动监察部门会依法对店方进行调查，并责令其支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请仲裁时，需要详细说明案件事实、诉求及证据。
   • 仲裁委受理后会安排开庭审理，并依法作出裁决。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以在规定的时间内向法院提起诉讼。
   • 法院会依据事实和法律进行审理判决，确保您的合法权益得到维护。

在整个过程中，您需要注意保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，这些证据将有力地证明您的劳动关系和应得工资数额。同时，您也要遵循法定程序，按要求提供材料、参加庭审等，以确保您的维权之路顺利进行。

最后，我想强调的是，劳动者的合法权益是受法律保护的。面对此类情况，您要积极运用法律手段来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。