被店里解雇且不给工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与雇主协商
   首先，你可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）留下沟通记录，以备后续需要。如果雇主同意支付，最好要求其明确支付时间和方式，并保留好相关证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明你与用人单位存在劳动关系以及用人单位未支付工资的事实。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决结果支持你的诉求，用人单位必须履行裁决，否则你可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼
   如果劳动仲裁委员会的裁决未能满足你的诉求，或者你对裁决结果不服，你还可以向法院提起诉讼。在提起诉讼时，你需要准备充分的证据来支持你的诉求，并按照法院的要求进行诉讼程序。法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决结果支持你的诉求，用人单位必须履行判决，否则你将有权申请强制执行。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与雇主协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁还是提起诉讼，都需要提供充分的证据来支持你的诉求。因此，务必保留好与用人单位相关的所有证据，如劳动合同、工资条、工作证、沟通记录等。
• 了解法律法规：在处理此类问题时，了解相关的法律法规是非常重要的。你可以通过查阅相关法律法规、咨询专业人士或参加相关培训来增强自己的法律意识。
• 及时行动：一旦发现用人单位未支付工资，应尽快采取行动来维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或法律程序上的不利。

如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。