针对您提出的“旅游没签合同，钱不退怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，尽管您与旅行社没有签订书面的旅游合同，但根据《民法典》的相关规定，合同并不一定要以书面形式存在。如果双方已经就旅游服务的主要内容达成一致，并且您已经支付了旅游费用（这是旅游者的主要义务），而旅行社也接受了这笔费用，那么双方之间的合同关系实际上已经成立。

在这种情况下，如果您单方面要求解除合同并希望全额退款，这通常会被视为违约行为。根据合同法的原则，违约方可能需要承担一定的违约责任，这意味着旅行社在扣除必要费用后，应将剩余款项返还给您。但具体扣除多少费用，以及是否全额退款，往往取决于双方协商的结果以及实际损失的情况。

为了尽可能维护您的权益，我建议您采取以下步骤：

1. 收集证据：

   • 尽管没有书面合同，但您应尽可能收集能证明旅游服务关系和付款事实的证据。这包括聊天记录、转账凭证、行程安排截图、发票、收据，以及与旅游公司工作人员的通话录音等。
   • 这些证据将有助于证实双方存在旅游服务约定及您已支付费用的情况。

2. 与旅游公司协商：

   • 凭借您收集的证据，与旅游公司进行沟通。明确指出虽然双方没有签订书面合同，但已经形成了事实上的旅游服务关系。
   • 说明您要求退款的原因，例如旅行社未按约定提供服务、行程安排不合理等。
   • 尝试与旅游公司达成和平解决退款问题的协议。

3. 向监管部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的旅游监管部门投诉。
   • 提交您收集的证据，监管部门会根据情况进行调查和调解，促使旅游公司退款。

4. 提起诉讼：

   • 如果投诉后仍无法解决，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，充分利用您收集的证据来证明自己的主张，请求法院判决旅游公司退还相应款项。

最后，我想强调的是，在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。尽量通过协商和调解的方式解决问题，以减少不必要的法律纠纷和成本。如果确实需要走法律途径，也请务必在律师的指导下进行，以确保您的权益得到最大程度的保护。