国有粮食企业职工违规私自售粮的行为，是否构成职务侵占，需结合具体情形判断，但一般情况下，若该行为符合职务侵占的构成要件，则可能构成职务侵占。以下从不同角度进行分析：
职务侵占的构成要件
职务侵占罪，是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。其构成要件主要包括：
- 主体要件：行为人必须是公司、企业或者其他单位的工作人员。在国有粮食企业中，职工若属于该范畴，则满足主体要件。
- 主观要件：行为人必须具有非法占有的目的，即意图将本单位财物占为己有。
- 客观要件：行为人必须利用职务上的便利，实施了将本单位财物非法占为己有的行为。这包括利用自己主管、管理、经手本单位财物的便利条件。
- 客体要件：行为必须侵犯了本单位财物的所有权。
国有粮食企业职工违规私自售粮的情形分析
若职工利用职务便利私自售粮并侵吞粮款：
- 在此情形下，职工作为国有粮食企业的工作人员，利用其管理、经手粮食的职务便利，私自将粮食出售并侵吞粮款，符合职务侵占罪的构成要件。
- 特别是当售粮行为未经企业授权，且粮款未上交企业，而是被职工个人非法占有时，更可能构成职务侵占。
若职工虽私自售粮但未侵吞粮款，或粮款已上交企业：
- 在此情形下，职工的行为可能不构成职务侵占罪。因为职务侵占罪要求行为人具有非法占有的目的，并实际侵占了本单位财物。
- 如果粮款已上交企业，或者职工未将粮款占为己有，而是出于其他目的（如个人业绩、完成任务等）私自售粮，则可能不满足职务侵占罪的主观要件。
若职工行为涉及其他犯罪：
- 除了职务侵占罪外，职工的行为还可能涉及其他犯罪，如贪污罪（如果职工是国家工作人员）、挪用资金罪等。
- 这需要根据职工的具体身份、行为性质以及资金去向等因素进行综合判断。
法律建议
对于国有粮食企业：
- 应加强内部管理，完善售粮流程，确保售粮行为合法合规。
- 加强对职工的法制教育和职业道德培训，提高职工的法律意识和职业道德水平。
- 一旦发现职工有违规私自售粮的行为，应立即进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
对于职工个人：
- 应严格遵守企业的规章制度和法律法规，不得利用职务便利谋取私利。
- 如果发现企业有违规行为或自己面临法律困境，应及时向企业或相关部门反映，并寻求法律帮助。
若您遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。