针对您提出的“员工因病拒绝调岗，又不休假怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、理解员工立场与权益

首先，我们需要理解员工因病无法胜任原岗位工作的实际情况，以及他们拒绝调岗和不愿休假的可能原因。员工可能担心调岗后薪资、职位或工作环境的变化，同时不愿休假可能是出于经济考虑或对工作进度的担忧。然而，从法律和公司管理的角度来看，员工的健康和工作能力是首要考虑的因素。

二、与员工再次协商

1. 收集医疗证明：要求员工提供医院出具的诊断证明、病历和医生建议，以明确其病情对工作的实际影响。
2. 沟通调岗必要性：与员工进行面对面沟通，诚恳地说明调岗是为了其健康考虑，同时也是公司根据其当前工作能力做出的合理调整。
3. 提出调岗方案：根据员工的病情和工作能力，提出合理的调岗建议，包括新岗位的职责、薪资和工作环境等。

三、了解并应用法律规定

熟悉《中华人民共和国劳动合同法》中关于调岗、病假和解除劳动合同的相关规定。特别是第三十五条，它允许用人单位与劳动者协商一致变更劳动合同内容，包括调整岗位。同时，也要了解员工在病假期间的权益，如病假工资或疾病救济费的支付。

四、寻求内部或外部调解

1. 向工会反映：如果公司有工会组织，可以向工会反映情况，由工会出面与员工协商调解。
2. 申请劳动争议调解：向当地的劳动争议调解委员会提交书面申请，说明情况和诉求，由调解员协助双方达成和解。

五、考虑劳动仲裁或诉讼

如果协商和调解均无果，可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。如果对仲裁结果不满，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

六、关于病假与解除劳动合同

1. 申请病假：如果员工因病无法工作，应鼓励其申请病假，并明确病假期间公司应支付的病假工资或疾病救济费。
2. 解除劳动合同：如果以上措施均无效，且员工确实无法胜任任何岗位工作，可以考虑按照《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知员工解除劳动合同。但这一步骤应谨慎处理，确保符合法律法规和公司政策。

七、总结与建议

在整个过程中，公司应保持冷静和理性，依法处理与员工的关系。同时，建议公司加强与员工的沟通，了解他们的需求和担忧，尽可能提供合理的解决方案。如果感到权益受侵害或对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助机构的帮助。

希望以上解答能对您有所帮助。如有任何进一步的问题或需要更具体的建议，请随时告知。