农民工工伤后不治疗，可能会产生以下法律和实际后果：

1. 健康风险加剧
   工伤后不治疗，最直接的后果是伤情可能恶化，甚至引发永久性残疾或危及生命。例如，骨折未及时固定可能导致畸形愈合，感染未控制可能引发败血症。从法律角度看，若因未治疗导致伤情加重，后续认定工伤等级时可能被认定为“自身过错”，影响赔偿金额。

2. 工伤认定和赔偿受阻
   根据《工伤保险条例》，工伤认定需以“医疗机构出具的伤病诊断证明”为依据。若未及时治疗，可能面临以下问题：

   • 无法提供诊断证明：社保部门可能以“缺乏证据”为由拒绝认定工伤；
     
   • 因果关系存疑：若伤情恶化与工伤的关联性被质疑（如雇主主张是其他原因导致），需通过司法鉴定证明，增加维权成本；
     
   • 赔偿范围缩小：未治疗的伤情可能被认定为“非工伤导致”，从而排除在赔偿范围内。

3. 错过劳动能力鉴定时机
   劳动能力鉴定需在伤情稳定后进行（通常为治疗终结后）。若未治疗，伤情可能持续恶化，导致鉴定时机延迟，甚至因未及时鉴定而丧失主张一次性伤残补助金的权利。

4. 雇主责任减轻
   若雇主已依法为农民工缴纳工伤保险，但农民工拒绝治疗，雇主可能主张“已履行法定义务，后果应由劳动者自行承担”。实践中，法院可能酌情减轻雇主的赔偿责任（如减少误工费、护理费等）。

5. 法律程序复杂化
   若后续因伤情恶化提起诉讼，需证明“未治疗与伤情加重的因果关系”，这可能需要专业鉴定机构介入，增加诉讼时间和费用。

建议：

• 工伤后应立即就医，并保留所有医疗记录（如病历、发票、检查报告）；
  
• 在30日内向社保部门申请工伤认定（雇主未申请的，劳动者可自行申请）；
  
• 若雇主拒绝支付医疗费，可申请工伤保险基金先行支付。
  

如有具体案件细节（如伤情类型、雇主态度等），可直接向我咨询，我会进一步分析法律风险和维权策略。