针对您在外卖中吃出订书针这一情况，我理解这确实是一个令人不愉快且可能对您健康造成威胁的问题。根据相关法律法规和消费者权益保护原则，以下是我为您整理的关于如何申请赔偿的详细步骤和建议：
一、保留证据
首先，请务必保留好所有相关证据，这包括但不限于：
- 外卖订单信息：包括订单号、下单时间、商家名称等。
- 问题食品照片：拍摄清晰的外卖食品照片，特别是订书针所在的位置。
- 医疗记录：如果您因食用该外卖而感到不适，请及时就医并保留好病历、诊断证明及医疗费用发票。
二、与商家协商
- 及时联系商家：将您遇到的问题及保留的证据告知商家，要求商家给出合理的解释和赔偿方案。
- 协商赔偿：根据您的实际损失（如医疗费用、误工费等），与商家协商赔偿金额。商家有责任对因其产品问题导致的消费者损失进行赔偿。
三、寻求第三方协助
如果与商家协商无果，您可以考虑以下途径：
- 消费者协会：向当地的消费者协会投诉，他们可以提供调解服务，帮助您与商家达成和解。
- 行政管理部门：向相关的市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉，这些部门有权对商家的违法行为进行调查和处理。
四、法律途径
如果以上方法均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益：
- 仲裁：如果您与商家之间有仲裁协议，可以向指定的仲裁机构提交仲裁申请。
- 诉讼：向当地人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任和赔偿责任。
五、法律依据
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的，消费者有权要求经营者承担赔偿责任。这包括因商品问题导致的医疗费用、误工费等直接损失。
六、建议
- 保持冷静：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化行为。
- 及时行动：一旦发现问题，请尽快采取行动，保留证据并联系商家或相关部门。
- 了解法律：平时可以了解一些基本的消费者权益保护法律知识，以便在遇到问题时能够更好地维护自己的权益。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。