老板在员工身上“赚钱”是否违法，不能一概而论，关键在于老板获取收益的方式是否合法。以下从不同角度进行分析：
合法情形
正常经营利润：
- 老板通过合法经营企业，提供产品或服务，并从中获得利润，这是完全合法的。例如，一家工厂生产并销售产品，支付员工工资后，剩余的利润归老板所有，这是正常的商业行为。
- 在这种情况下，老板的收益来源于市场经营，与员工的劳动付出形成合理的价值交换，不涉及违法行为。
合法管理手段：
- 老板通过合理的管理手段提高企业效率，从而增加收益，也是合法的。例如，优化生产流程、提高产品质量、拓展市场等，这些措施有助于提升企业竞争力，进而增加利润。
- 只要这些管理手段不违反法律法规，不侵犯员工权益，就是合法的。
违法情形
克扣工资：
- 如果老板以各种理由克扣员工工资，如无故减少工资、拖延发放工资等，这就构成了违法行为。
- 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，员工有权获得按时足额支付的工资，老板不得克扣或无故拖欠。
巧立名目收费：
- 老板如果以培训费、押金、保证金等名义向员工收取费用，且这些费用没有合法依据或未用于约定用途，也属于违法行为。
- 例如，某些企业要求新员工缴纳“入职培训费”，但并未提供实质性的培训服务，这种行为就是违法的。
其他非法手段：
- 老板如果通过虚报费用、伪造账目等非法手段从员工身上获取利益，同样构成违法行为。
- 这些行为不仅损害了员工的利益，也破坏了市场的公平竞争环境。
法律建议
- 员工应增强法律意识：了解自己的权益和义务，学会用法律武器保护自己。如果发现老板有违法行为，应及时向相关部门举报或寻求法律援助。
- 老板应遵守法律法规：合法经营是企业发展的基础。老板应尊重员工的权益，遵守劳动法律法规，通过合法手段获取收益。
- 加强监管和执法力度：相关部门应加强对企业的监管和执法力度，及时发现和纠正违法行为，维护市场的公平竞争环境和员工的合法权益。
如果遇到老板在员工身上“赚钱”但不确定是否合法的情况，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。