工程履约保证金在符合法律法规和合同约定的情况下，仍然可以收取。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律法规层面
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 民法典中关于合同履行的规定，为工程履约保证金的收取提供了法律基础。虽然民法典没有直接规定工程履约保证金，但根据合同自由原则，当事人可以在合同中约定履约保证金的相关条款。
- 只要合同中的约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该约定就是有效的。因此，如果合同中明确约定了工程履约保证金的收取方式、金额和退还条件等，那么收取工程履约保证金就是合法的。
行业规定和地方性法规：
- 除了国家层面的法律法规外，不同行业和地区可能还有关于工程履约保证金的具体规定。这些规定可能涉及保证金的收取比例、用途、管理方式等。
- 在实际操作中，需要查阅并遵守相关行业规定和地方性法规，以确保工程履约保证金的收取符合法律要求。
二、合同约定层面
合同自由原则：
- 根据合同自由原则，当事人有权在合同中约定各种条款，包括工程履约保证金的收取。只要合同中的约定是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，该约定就是有效的。
合同条款的具体内容：
- 在合同中，应明确约定工程履约保证金的金额、收取方式、退还条件等。这些条款应具体、明确，以避免在履行过程中产生争议。
- 例如，可以约定在合同签订后一定期限内，承包方应向发包方缴纳一定比例的工程履约保证金；在工程竣工验收合格后，发包方应退还全部或部分保证金等。
三、实际操作中的注意事项
保证金的合理性：
- 在收取工程履约保证金时，应确保保证金的金额合理，不过高也不过低。过高的保证金可能增加承包方的负担，影响其正常经营；过低的保证金则可能无法起到保障合同履行的作用。
保证金的退还：
- 在工程竣工验收合格后，应及时退还工程履约保证金。如果因发包方原因导致保证金未能及时退还，承包方有权要求发包方承担违约责任。
争议解决方式：
- 在合同中应明确约定争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。这有助于在发生争议时，双方能够迅速、有效地解决争议，避免损失扩大。
建议：在实际操作中，如果需要收取工程履约保证金，应确保合同中的约定合法、有效，并遵守相关行业规定和地方性法规。同时，在收取和退还保证金时，应严格按照合同约定执行，以避免产生不必要的法律纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。