跨省贩卖带着假的检疫证明的猪肉是违法的，且可能面临严重的法律后果。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
违反动物防疫法：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，动物、动物产品必须经过官方兽医检疫合格，并取得动物检疫合格证明后，方可离开产地。跨省贩卖猪肉，若未按照法定程序进行检疫或使用假的检疫证明，将违反该法规定。
- 违法者可能面临罚款、没收违法所得、没收销毁处理的动物和动物产品等行政处罚。情节严重的，还可能被责令停业整顿，甚至吊销相关许可证。
违反食品安全法：
- 贩卖带着假的检疫证明的猪肉，还可能违反《中华人民共和国食品安全法》。该法规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。
- 违法者可能面临罚款、没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂等物品，以及责令停业整顿、吊销许可证等行政处罚。若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
刑事责任：
- 若跨省贩卖带着假的检疫证明的猪肉行为情节严重，如造成重大食品安全事故或严重危害人体健康，违法者可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等刑事犯罪，面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。
二、实际后果角度
对消费者的危害：
- 贩卖带着假的检疫证明的猪肉，可能使消费者购买到未经检疫或检疫不合格的猪肉，从而增加食用后患病的风险，如食物中毒、传染病等。
对市场秩序的破坏：
- 此类行为破坏了正常的市场秩序，损害了合法经营者的利益，也影响了消费者对市场的信任度。
三、建议与措施
遵守法律法规：
- 猪肉生产经营者应严格遵守动物防疫法和食品安全法等相关法律法规，确保所生产经营的猪肉符合法定要求。
加强检疫与监管：
- 相关部门应加强对猪肉生产经营者的检疫与监管力度，确保猪肉来源合法、检疫合格。
提高消费者意识：
- 消费者应提高食品安全意识，购买猪肉时选择正规渠道和有检疫证明的猪肉。
若您或他人发现跨省贩卖带着假的检疫证明的猪肉的行为，应及时向相关部门举报。同时，如果您在法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。