公司应明确试岗期的考核标准与工资支付规定，并在员工入职前进行充分告知，以规避因员工未通过试岗期而讨要工资所带来的仲裁风险。具体做法如下：

一. 明确试岗期考核标准

• 公司应在员工入职前，明确试岗期的考核标准，包括但不限于工作技能、工作态度、团队协作等方面。这样可以在员工未通过试岗期时，有明确的依据进行说明。

二. 告知工资支付规定

• 在员工入职前，公司应明确告知试岗期的工资支付规定，比如试岗期是否支付工资、支付的标准是什么等。这样可以在员工未通过试岗期而讨要工资时，有明确的约定进行回应。

三. 签订书面协议

• 虽然试岗期可能较短，但建议公司还是与员工签订书面的试岗协议或劳动合同，其中明确试岗期的考核标准、工资支付规定以及双方的权利义务。这样可以在发生争议时，提供有力的证据支持。

四. 保留考核证据

• 在试岗期间，公司应保留对员工的考核证据，如工作记录、评价表等。这样可以在员工对试岗结果提出异议时，提供客观的证明。

五. 合理处理争议

• 如果员工因未通过试岗期而讨要工资，公司应首先与员工进行沟通，解释试岗期的考核标准和工资支付规定。如果双方无法达成一致，公司可以依据相关法律法规和双方约定，合理处理争议，避免仲裁风险。

我建议公司在制定试岗期相关规定时，应确保内容的合法性和合理性，并充分告知员工。同时，公司也应加强内部管理，确保考核的公正性和客观性，以减少因试岗期而引发的劳动争议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。