核心结论：因吃空饷一年被开除，用人单位的做法一般具有合法性，但劳动者可通过一定途径维护自身权益，具体如下：
- 用人单位开除行为的合法性分析
- 从规章制度角度：如果用人单位的规章制度中明确规定“吃空饷”属于严重违反公司规章制度的行为，并且该规章制度是经过民主程序制定（如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定），同时已向劳动者公示（比如通过培训、签收、公告栏张贴等方式让劳动者知晓），那么用人单位依据此规章制度开除吃空饷的劳动者，是合法的。因为劳动者有义务遵守用人单位合法的规章制度，违反则可能面临相应的处罚，包括被开除。
- 从劳动纪律和职业道德角度：“吃空饷”是一种严重违反劳动纪律和职业道德的行为。它不仅损害了用人单位的利益，也破坏了公平公正的劳动环境。用人单位有权维护自身的正常运营秩序和劳动纪律，对于这种严重违规行为，开除是一种合理的处理方式。从法律层面讲，这种开除行为符合《中华人民共和国劳动合同法》中关于用人单位可以解除劳动合同的情形，即劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
- 劳动者可采取的维权途径
- 检查开除程序是否合法：即使吃空饷行为属实，用人单位开除劳动者也需要遵循合法的程序。例如，应当事先将理由通知工会，用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。如果用人单位没有履行这些程序，那么其开除行为可能存在程序违法的问题，劳动者可以以此为由主张用人单位的开除决定无效。
- 主张经济补偿的特殊情况：一般情况下，因吃空饷被开除，劳动者无权要求经济补偿。但如果用人单位存在一些特殊情况，比如在开除过程中存在过错（如未按照法定程序开除、开除依据的规章制度本身不合法等），劳动者可以主张用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算标准按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 申请劳动仲裁：如果劳动者认为用人单位的开除行为不合法，或者对开除过程中的相关问题存在争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供相关的证据，如劳动合同、工资单、考勤记录、用人单位开除的通知等，以证明自己的主张。劳动争议仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。
后续建议：如果你面临这种情况，建议先收集和整理与工作、开除相关的所有证据材料。若对开除决定有异议，可按照上述途径积极维护自身权益。要是还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。