职工开奶茶店是否算违规经商办企业，需结合具体情况判断，一般而言，若未违反单位规定或利用职务便利，则不构成违规。以下从不同角度进行分析：
一、从单位规章制度角度
若单位有明确规定禁止职工经商办企业：
- 职工在未经单位许可的情况下开奶茶店，可能违反单位规章制度，单位有权依据内部规定对职工进行处理，如警告、罚款、解除劳动合同等。
- 建议：职工在开奶茶店前，应仔细查阅单位规章制度，确保自己的行为不违反相关规定。若单位有禁止性规定，可考虑与单位协商，看是否能获得特殊许可或调整工作岗位。
若单位无明确规定或规定不明确：
- 职工开奶茶店的行为可能不构成违规。但需注意，即使单位无明确规定，职工也应避免利用职务便利或单位资源进行经商活动，以免引发利益冲突或不当得利的问题。
- 建议：职工在开奶茶店时，应确保与单位业务无直接关联，不利用单位资源或信息，保持行为的独立性和合法性。
二、从职务便利和利益冲突角度
若职工利用职务便利开奶茶店：
- 如利用单位资源、信息或客户渠道进行经商活动，可能构成违规。这种行为不仅违反单位规章制度，还可能涉及不正当竞争、利益输送等法律问题。
- 法律后果：可能面临单位内部的纪律处分，甚至承担法律责任，如赔偿损失、承担违约责任等。
- 建议：职工应严格遵守职业道德和法律法规，不利用职务便利进行经商活动。若确实想开奶茶店，应确保与单位业务完全独立，避免任何利益冲突。
若职工未利用职务便利开奶茶店：
- 且单位无明确禁止性规定，则职工的行为一般不构成违规。但需注意，职工应确保自己的经商活动不影响本职工作，不损害单位利益。
- 建议：职工在开奶茶店的同时，应合理安排时间，确保本职工作不受影响。同时，应避免与单位产生利益冲突，如不与单位客户进行不正当竞争等。
三、从法律法规角度
- 一般法律法规：我国法律法规并未明确禁止职工经商办企业，但要求职工在经商过程中遵守相关法律法规，如不进行非法经营、不偷税漏税等。
- 特殊行业或岗位：对于某些特殊行业或岗位，如公务员、事业单位工作人员等，法律法规可能对其经商办企业有更为严格的限制或禁止性规定。
- 建议：职工在开奶茶店前，应了解自己所在行业或岗位的法律法规要求，确保自己的行为不违反相关规定。
总结与建议：
职工开奶茶店是否算违规经商办企业，需结合单位规章制度、职务便利和利益冲突以及法律法规等多方面因素进行判断。若单位有明确禁止性规定或职工利用职务便利进行经商活动，则可能构成违规。因此，建议职工在开奶茶店前，仔细查阅单位规章制度和法律法规要求，确保自己的行为合法合规。若有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。