针对您提出的“老板擅自更改工资制度，克扣工资”的问题，以下是我的详细解答：

1. 老板擅自更改工资制度的合法性

   • 不合法性：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资制度属于劳动合同的重要组成部分。老板未经与员工协商一致，擅自更改工资制度，特别是降低工资标准或改变工资构成，是违法的。这种行为侵犯了员工的合法权益，员工有权拒绝执行并要求恢复原工资制度。

2. 克扣工资的法律后果

   • 违法性：克扣工资是指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资的行为。根据《劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，老板克扣工资是违法的。
   • 法律责任：用人单位克扣工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。同时，员工还有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付被克扣的工资及相应的经济补偿。

3. 员工应如何维权

   • 收集证据：员工应首先收集相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同、工资制度变更通知等，以证明老板擅自更改工资制度并克扣工资的事实。
   • 与老板协商：在收集到足够证据后，员工可以尝试与老板进行协商，要求恢复原工资制度并补发被克扣的工资。如果协商无果，员工可以进一步采取法律手段。
   • 申请劳动仲裁：员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付被克扣的工资及相应的经济补偿。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
   • 提起诉讼：如果员工对仲裁裁决不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，要求法院判决用人单位支付被克扣的工资及相应的经济补偿。

4. 注意事项

   • 及时行动：员工在发现老板擅自更改工资制度并克扣工资后，应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期间。
   • 保留证据：在整个维权过程中，员工应妥善保管相关证据，以便在需要时提供证明。
   • 寻求专业帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。

总结：老板擅自更改工资制度并克扣工资是违法的，员工有权拒绝执行并要求恢复原工资制度。在维权过程中，员工应收集证据、与老板协商、申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。