员工犯错扣绩效降薪是否合法，需根据具体情况分析，关键在于劳动合同约定、规章制度合法性以及扣减金额的合理性。以下从不同角度为您详细分析：
合法扣减绩效工资的情况
劳动合同有明确约定：
- 若用人单位与劳动者在劳动合同中明确规定了当劳动者出现特定错误时，用人单位有权扣减绩效工资，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么扣减行为是合法的。例如，对于销售岗位，合同可能约定因个人失误导致客户流失需扣减一定比例的绩效工资。
依法制定的规章制度有规定：
- 规章制度内容必须合法，不违反法律法规的强制性规定，且制定程序需经过民主程序（即经职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定），并向劳动者公示或告知。
- 规章制度中应明确规定了员工犯何种错误会扣绩效工资及扣减标准。如公司规定员工因工作疏忽导致项目延期，将扣减一定比例的绩效工资，若员工确实违反，则可依此执行。
员工错误给单位造成经济损失：
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可要求赔偿，并从工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。若员工犯错导致公司经济损失，且符合上述扣除比例和最低工资标准的要求，那么扣减绩效工资是合法的。
不合法扣减绩效工资的情况
规章制度不合法：
- 如果规章制度本身违法，如扣绩效工资规定违反法律法规，或制定程序不合法（未经民主程序和公示告知），则以此为依据扣减绩效工资是不合法的。
无依据随意扣绩效工资：
- 没有劳动合同约定或相应合法的规章制度支撑，仅凭用人单位主观判断员工犯错而扣减绩效工资，是不合法的。例如，公司无明确规定，却因员工一次小失误而扣减其全部绩效工资。
扣绩效工资比例过高：
- 即使员工因个人原因给用人单位造成经济损失，扣除绩效工资时也必须遵守法定上限，即每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。超出此范围扣减是不合法的。
实际应用指导
- 对于用人单位：在制定劳动合同和规章制度时，应确保内容合法、程序合规，并明确约定扣减绩效工资的具体情形和标准。同时，在执行过程中应严格遵守相关法律法规，避免随意扣减员工绩效工资引发法律风险。
- 对于劳动者：在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，了解自身权益和义务。如遇用人单位非法扣减绩效工资，应及时与我沟通，我会根据具体情况为您提供法律建议，并通过法律途径维护您的合法权益。
总之，员工犯错扣绩效降薪是否合法，需结合劳动合同约定、规章制度合法性以及扣减金额的合理性进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。