结论概述：结合新闻背景，大三学生连续上夜班猝死，公司以签署《主播及公会合作协议》而非劳动合同为由拒担责，仅愿出于人道主义提供5000元抚慰金。在此情况下，父母可通过确认劳动关系、收集证据、申请工伤认定、提起劳动仲裁或诉讼等途径维权。
以下从多个维度进行分析：
一、法律关系认定
劳动关系确认：
- 关键在于判断学生与公司之间是否存在事实上的劳动关系。根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，劳动关系认定需综合考虑用人单位与劳动者是否符合法律法规规定的主体资格、劳动者是否受用人单位管理并从事其安排的有报酬劳动、劳动者提供的劳动是否为用人单位业务的组成部分等因素。
- 本案中，尽管公司主张签署的是《主播及公会合作协议》，但若学生实际接受公司管理、按照公司要求进行直播并获取报酬，且直播为公司业务组成部分，则可能构成事实劳动关系。
合作协议与劳动合同的区别：
- 合作协议通常约定双方合作事项、权利义务及收益分配等，不涉及人身依附性和管理关系。
- 劳动合同则明确劳动者与用人单位之间的权利义务关系，包括工作内容、地点、时间、报酬及社会保险等。
- 本案中，公司以合作协议为由否认劳动关系，需结合实际情况判断协议性质及双方实际关系。
二、证据收集与固定
证明劳动关系的证据：
- 包括工作证、服务证、工资支付记录、考勤记录、招聘登记表、报名表、其他劳动者证言等。
- 本案中，父母可收集学生的直播记录、与公司沟通记录、工资转账记录等，以证明学生与公司之间的劳动关系。
证明过劳死的证据：
- 包括死亡证明、医院诊断记录、急救记录等，以证明学生死亡原因与过度劳累有关。
- 本案中，派出所出具的《死亡证明》显示学生死因为“猝死”，可作为重要证据。
三、工伤认定与赔偿
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。
- 本案中，若能证明学生死亡与工作过度劳累有关，且发生在工作时间和工作场所内，则可能构成工伤。
赔偿项目与标准：
- 包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 具体标准根据《工伤保险条例》及当地相关规定执行。例如，一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
四、维权途径与策略
协商与调解：
- 父母可先与公司协商，寻求合理赔偿。若协商无果，可申请劳动争议调解组织进行调解。
劳动仲裁：
- 若调解无果，父母可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、认定工伤并赔偿损失。
诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，父母可向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。
五、热点事件延伸思考
对相关行业的警示意义：
- 本案提醒直播行业等新兴业态需规范用工管理，保障劳动者合法权益，避免类似悲剧再次发生。
类似情况的预防措施：
- 劳动者应增强法律意识，签订劳动合同时明确权利义务；用人单位应遵守法律法规，规范用工行为；政府部门应加强监管，确保劳动法律法规得到有效执行。
法律建议：父母应尽快收集相关证据，确认劳动关系，申请工伤认定，并通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自身权益。同时，建议社会各界关注劳动者权益保护问题，共同营造和谐稳定的劳动关系环境。