结论：员工晚上上夜班，白天猝死，公司是否需要负责，取决于猝死是否与工作有关，以及是否符合工伤认定的条件。以下从不同角度进行分析：
一、工伤认定条件
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这一条款明确了工伤认定的几个关键要素：
- 工作时间：指的是法律规定的或者单位要求职工工作的时间，包括加班加点时间。
- 工作岗位：指的是职工日常所在的工作岗位和本单位领导指派所从事工作的岗位。
- 突发疾病：指的是职工在工作时间和工作岗位上突然发生的疾病，且该疾病与工作无直接因果关系，但因工作紧张、劳累等因素可能诱发或加重。
- 48小时之内经抢救无效死亡：这是判断突发疾病是否构成工伤的重要时间界限。
二、具体情形分析
若猝死发生在工作时间和工作岗位上：
- 如果员工在夜班期间或夜班结束后的合理休息时间内（如单位提供的宿舍内）猝死，且能证明猝死与工作有关（如长时间加班、工作强度大等），则有可能被认定为工伤。
- 此时，公司需要承担相应的工伤赔偿责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
若猝死发生在非工作时间或非工作岗位上：
- 如果员工在白天（非工作时间）且不在工作岗位上（如家中）猝死，则一般不符合工伤认定的条件。
- 此时，公司通常不需要承担工伤赔偿责任，但可能需要根据具体情况（如员工是否因工作原因导致身体疲惫等）承担一定的人道主义责任或补偿。
三、特殊情况考虑
- 因果关系证明：在工伤认定过程中，需要证明猝死与工作之间的因果关系。这可能需要通过医学鉴定、工作记录、证人证言等证据来支持。
- 单位责任：即使猝死不被认定为工伤，如果单位存在过错（如未提供安全的工作环境、未合理安排工作时间等），也可能需要承担相应的民事赔偿责任。
四、建议与行动
- 及时报案：如果员工猝死，公司应立即向当地社会保险行政部门报告，并按照规定提交相关材料申请工伤认定。
- 收集证据：公司应积极收集与猝死相关的证据，如工作记录、医学鉴定报告、证人证言等，以支持工伤认定或应对可能的民事诉讼。
- 协商与调解：在工伤认定过程中或之后，公司可以与员工家属进行协商和调解，以达成合理的赔偿协议。
- 法律咨询：如果公司对工伤认定或赔偿责任有疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中需要根据具体情况进行分析和判断。如果你或你所在的公司遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。