针对您提出的“市里发了停工通知老板不放假会怎样”的问题，我将从法律法规的角度为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，当政府因特定原因（如环保、安全等）发布停工通知时，这通常是对所有相关企业的强制性要求。企业作为社会的一员，有义务遵守政府的法律法规和政策指令。
一、老板不遵守停工通知的可能后果
法律责任：
- 如果老板在收到市里的停工通知后，仍然坚持让员工继续工作，这可能构成对政府指令的违反。根据相关法律法规，政府有权对不遵守停工通知的企业进行处罚，包括但不限于罚款、责令停产整顿等。
员工权益受损：
- 员工在停工期间继续工作，可能面临工作环境不安全、健康受损等风险。如果因此发生工伤事故，老板可能需要承担更大的法律责任和经济赔偿。
企业声誉受损：
- 不遵守政府停工通知的企业，可能会在社会上引起不良反响，损害企业的声誉和形象。这可能导致客户流失、合作伙伴关系紧张等后果。
二、员工应如何应对
了解停工通知内容：
- 员工应首先了解市里发布的停工通知的具体内容，包括停工的原因、时间、范围等。这有助于员工判断老板的要求是否合理。
与老板沟通：
- 如果老板要求员工在停工期间继续工作，员工可以与老板进行沟通，说明停工通知的重要性和法律后果。尝试通过协商解决问题。
向相关部门举报：
- 如果沟通无果，员工可以向当地的人力资源社会保障部门、劳动监察部门或政府相关部门举报老板的违法行为。这些部门有权对不遵守停工通知的企业进行调查和处理。
三、相关法律法规依据
- 根据《劳动法》和相关规定，用人单位应当遵守国家的法律法规和政策指令，保障员工的合法权益。不遵守政府停工通知的行为，可能违反《劳动法》中关于劳动安全卫生、工作时间和休息休假等方面的规定。
- 此外，根据《广东省工资支付条例》（或其他地区类似法规）的规定，非因劳动者原因造成用人单位停工、停产的，用人单位应当按照规定支付工资或生活费。如果老板在停工期间仍然要求员工工作而不支付相应工资或违反停工规定，可能构成违法行为。
四、建议
- 我建议您在遇到此类情况时，首先保持冷静，了解停工通知的具体内容。
- 然后与老板进行友好沟通，说明停工通知的重要性和法律后果。
- 如果沟通无果，您可以向相关部门举报老板的违法行为，以维护自己的合法权益。
总之，当市里发布停工通知时，老板应遵守相关规定并安排员工停工。如果老板不遵守停工通知并要求员工继续工作，员工有权向相关部门举报并维护自己的合法权益。