能否胜诉需结合具体证据和法律适用综合判断，但若存在发票少开且能证明对方故意或过失，胜诉概率较高。以下从不同角度展开分析：

1. 从合同履行角度

• 二手车买卖合同中，发票金额通常应与实际交易价格一致。若卖方故意少开发票（如为偷逃税款或降低买家后续维权成本），可能构成违约。
• 关键证据：需提供买卖合同、付款记录（如转账凭证）、沟通记录（如微信、录音）等，证明实际交易价格与发票金额不符。
• 法律依据：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、赔偿损失等违约责任。若能证明卖方少开发票导致你损失（如后续转卖时因发票金额低被压价），可要求赔偿。

2. 从税务法律角度

• 卖方少开发票可能涉及偷逃税款，违反《税收征收管理法》第六十三条。若你向税务机关举报，卖方可能面临补税、罚款甚至刑事责任，但这不直接解决你的民事赔偿问题。
• 你的权利：若因发票问题导致你无法正常抵扣税款或面临其他税务风险，可要求卖方承担相应损失（如补开发票、赔偿税费损失）。

3. 从消费者权益保护角度

• 若你作为消费者购买二手车，卖方少开发票可能侵犯你的知情权和公平交易权。根据《消费者权益保护法》第五十五条，若卖方存在欺诈行为（如故意隐瞒真实价格），你可要求“退一赔三”。
• 注意：需证明卖方存在主观故意（如明知价格不符仍开具低额发票），而非单纯过失。

4. 诉讼风险点

• 举证难度：若无法证明实际交易价格（如无书面合同、现金交易无凭证），可能面临败诉风险。
• 对方抗辩：卖方可能主张发票金额为“优惠价”或“含其他服务费”，需你提前准备反驳证据。
• 诉讼成本：若争议金额较小，需权衡诉讼时间、律师费等成本是否值得。

行动建议

1. 收集证据：优先固定买卖合同、付款记录、沟通记录等直接证据。
2. 协商解决：可先要求卖方补开发票或赔偿损失，避免诉讼耗时。
3. 提起诉讼：若协商无果，可向法院起诉，主张违约责任或消费者权益赔偿。

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合具体案情为你制定诉讼策略。