雇佣学员进行买卖是违法的。

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第一千零四条：自然人享有健康权。自然人的身心健康受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的健康权。雇佣学员进行买卖，显然侵犯了学员的健康权，违背了其意愿，是对其身心健康的严重侵害。
2. 《中华人民共和国刑法》第二百四十条：拐卖妇女、儿童的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；情节特别严重的，处死刑，并处没收财产：……（六）以出卖为目的，偷盗婴幼儿的……。虽然此条款主要针对拐卖妇女、儿童，但雇佣学员进行买卖的行为，在性质上与拐卖有相似之处，都是对人身自由的侵犯和对他人的商品化，因此也是违法的。

二. 法理分析

1. 人身自由不可侵犯：学员作为自然人，享有基本的人身自由权。雇佣学员进行买卖，实际上是将学员视为商品进行交易，这严重侵犯了学员的人身自由权。
2. 违背公序良俗：买卖学员的行为不仅违反了法律法规，也违背了社会公德和公序良俗。这种行为破坏了社会的正常秩序，损害了社会的公共利益。

综上所述，雇佣学员进行买卖是违法的，不仅侵犯了学员的合法权益，也破坏了社会的正常秩序。我建议任何组织或个人都不得从事此类活动，如有发现，应及时向有关部门举报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。