您好，针对您提出的“如果员工不签合同不如社保违法吗”这一问题，我可以明确地告诉您，不签劳动合同以及不为员工缴纳社会保险都是违法的行为。

首先，从劳动合同的角度来看，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果用人单位在雇佣员工后的第一个月内没有签订书面劳动合同，就需要承担支付双倍月薪作为罚款的法律责任。

其次，从社会保险的角度来看，依据《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。如果用人单位未按时足额缴纳社会保险费，不仅会由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，还会由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。

因此，不签劳动合同和不为员工缴纳社会保险都会损害劳动者的基本权益，是违法的行为。作为用人单位，应当严格遵守相关法律法规，及时与员工签订书面劳动合同，并按时足额为员工缴纳社会保险费，以确保员工的权益得到充分保护。

如果您作为劳动者遇到了用人单位不签合同、不交社保的情况，您可以先与单位协商解决；如果协商不成，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，依法维护自身的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。