并非所有不赡养老人的情况都需要起诉，这取决于具体情况和家庭成员的意愿。

一. 赡养义务的法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第二十六条和第一千零六十七条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。当子女不履行这一义务时，父母有权要求其支付赡养费。

二. 解决方式的多样性

1. 优先协商：在遇到赡养问题时，首先建议家庭内部进行沟通，尝试与不履行赡养义务的子女进行协商，了解其不赡养的具体原因，看是否能够达成共识或找到解决方案。

• 例如，可能是因为误解、经济困难或其他个人原因导致的，通过沟通可以消除误会或找到共同解决办法。

1. 调解介入：如果协商无果，可以考虑通过居委会、村委会或专业的调解机构进行调解，以更专业的方式处理家庭矛盾。
2. 法律诉讼：当协商和调解均无法解决问题时，父母或其他子女作为原告代理，可以依法向法院提起诉讼，要求不履行赡养义务的子女承担相应的法律责任。

• 法院将会根据法律规定进行审理，并可能作出要求支付赡养费、提供生活照料和精神慰藉等判决。

三. 我的观点

• 我认为，起诉应当是解决赡养纠纷的最后手段。在起诉之前，应尽可能通过协商和调解的方式解决问题，以维护家庭和谐和亲情关系。
• 然而，如果协商和调解均无法奏效，且老人的权益受到严重侵害时，起诉则是维护老人合法权益的必要途径。

综上所述，对于个别儿女不赡养老人的情况，并非一定要起诉。而是应根据具体情况和家庭成员的意愿，选择最合适的解决方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。