要证明员工和公司之间是劳务关系而非劳动关系（这里您提到的“工资”可能指的是劳动关系中的工资支付形式，我们将其理解为需要区分劳务关系与劳动关系），我们需要从多个方面进行综合考量，并提供相应的证据。以下是一些详细的步骤和建议：
一、合同类型
劳务合同：首先，查看双方签订的合同类型。如果签订的是劳务合同，而非劳动合同，那么这更倾向于证明双方是劳务关系。劳务合同中通常会明确约定劳务的具体工作内容、报酬的计算方式和支付标准、劳务期限等关键条款，这些与劳动合同存在明显差异。
合同内容：仔细审查合同内容，看是否明确规定了双方的权利和义务，特别是关于工作自主性、工作时间、工作地点等方面的约定。劳务关系中，员工通常有较大的工作自主性，不受公司严格的考勤管理等制度约束。
二、工作自主性
工作时间安排：劳务关系中，员工通常能自行安排工作时间，选择工作方式。如果员工能够自由决定何时工作、如何工作，而不受公司严格的考勤制度约束，那么这更可能是劳务关系。
工作方式选择：员工在工作过程中是否拥有较大的自主权，比如选择使用何种工具、方法完成工作，也是判断劳务关系的重要依据。
三、工作内容性质
临时性、辅助性或替代性：如果工作具有临时性、辅助性或替代性特点，比如企业在特定时期雇佣的临时保洁人员、季节性工人等，那么这更可能是劳务关系。
项目制工作：对于以项目为单位进行的工作，如果项目结束后双方关系即告终止，这也倾向于证明是劳务关系。
四、纳税情况
五、其他证据
工资支付凭证：虽然工资支付凭证在劳动关系中也很重要，但在劳务关系中，它同样能证明公司向员工支付了劳务报酬。不过，需要注意的是，劳务关系中的报酬支付方式可能更加灵活，不一定按月支付。
工作证件、考勤记录：如果公司为员工提供了工作证件或考勤记录，但这些证件和记录并不严格反映员工的出勤情况（比如没有严格的打卡制度），那么这也可以作为辅助证据。
工作记录、邮件、聊天记录：这些记录能反映员工为公司提供劳务的具体内容和过程，是证明劳务关系的重要证据。
同事证言：其他同事的证言也可以作为辅助证据，但需要注意的是，同事证言的证明力相对较弱，需要与其他证据相结合使用。
六、综合判断
在证明劳务关系时，需要综合多方面证据进行判断。单一证据可能效力不足，因此需要收集并整理多个方面的证据，形成一个完整的证据链。
七、法律咨询
如果对于如何证明劳务关系存在疑问或困惑，建议咨询专业的法律人士或律师。他们可以根据具体情况提供详细的法律建议和指导。
综上所述，要证明员工和公司之间是劳务关系而非劳动关系，需要从合同类型、工作自主性、工作内容性质、纳税情况以及其他证据等多个方面进行综合考量，并提供相应的证据。