核心结论：若职工已拿到工资但企业法人不承认职工债权，可通过收集证据、协商、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径解决。

具体分析如下：

1. 收集证据：

   • 职工应首先收集所有能证明其与企业存在劳动关系以及工资发放情况的证据。这包括但不限于劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
   • 特别是工资发放的记录，如银行转账凭证或现金签收单，这些是证明职工债权已得到部分或全部清偿的关键证据。

2. 与企业协商：

   • 在收集到足够证据后，职工可以尝试与企业法人或其授权代表进行协商，明确要求企业承认职工债权，并解决可能存在的争议。
   • 协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为，同时做好协商记录，以备后续需要。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，职工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请仲裁时，职工需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。
   • 仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持职工的诉求，企业法人必须履行裁决义务。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁裁决不服，或者企业法人拒不履行仲裁裁决，职工可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，职工需要提交起诉状、证据材料以及身份证明等文件。
   • 法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持职工的诉求，企业法人必须履行判决义务，否则可能面临强制执行等法律后果。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 在整个过程中，如果职工感到自己无法单独应对或需要专业法律建议，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）。
   • 我将根据职工的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。