建成五年的养殖地是否会被认定为违章建筑，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 手续健全的情况：

   • 如果养殖地在建设时已经取得了完备的手续，包括土地经过确权，拥有土地所有权，并且符合当地的土地利用总体规划和相关法律法规，那么该养殖地不会被认定为违章建筑。
   • 在这种情况下，即使养殖地已经建成了五年，只要其手续持续有效且符合规定，就不会面临被拆除或处罚的风险。

2. 手续不健全或私自建场的情况：

   • 如果养殖地在建设时没有任何手续，或者手续不健全，如未经过土地确权、未取得土地使用权等，那么该养殖地可能被认定为违章建筑。
   • 违章建筑通常指的是未经批准或违反批准内容而擅自建设的建筑物或构筑物。对于这类养殖地，相关部门有权依法进行查处，包括要求拆除、罚款等。
   • 值得注意的是，即使养殖地已经建成了五年，如果其手续问题一直未得到解决，仍然可能面临被认定为违章建筑的风险。

法律背景与建议：

• 根据《土地管理法》的相关规定，国家实行土地用途管制制度，严格限制农用地转为建设用地。因此，在建设养殖地时，必须确保符合土地利用总体规划和相关法律法规的要求。
• 对于已经建成的养殖地，如果其手续存在问题，建议尽快与相关部门沟通并补办相关手续，以避免被认定为违章建筑并面临相应的法律后果。
• 如果您对养殖地的手续问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。

可能的法律后果：

• 如果养殖地被认定为违章建筑，相关部门可能会要求您限期拆除或进行其他处罚。这不仅会导致您的经济损失，还可能影响您的正常生产经营活动。
• 因此，建议您在建设养殖地之前务必了解并遵守相关法律法规和手续要求，以确保您的合法权益得到保障。