厨师每日合法的工作时间，主要取决于其所在企业实行的工时制度。以下是对此问题的详细分析：

1. 标准工时制度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这意味着，在标准工时制度下，厨师每日的工作时间不应超过八小时。

2. 特殊工时制度的适用：

   • 考虑到餐饮行业的经营特点，如需在保障劳动者身体健康并充分听取劳动者意见的前提下，经劳动行政部门批准，餐饮企业可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制等其他工作和休息办法。
   • 不定时工作制：适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工。在不定时工作制下，厨师的工作时间可能更加灵活，但同样需要保证劳动者的休息权益。
   • 综合计算工时工作制：若餐饮企业采用综合计算工时工作制，则在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时）。但重要的是，综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。超过部分应视为延长工作时间，并按国家规定支付劳动者延长工作时间的工资，即加班费。

3. 休息日的保障：

   • 无论餐饮企业实行何种工时制度，都必须保证劳动者每周至少休息一日。这是保障劳动者身心健康、提高工作效率的重要措施。对于厨师而言，这意味着他们每周至少应有一天的时间可以休息和恢复体力。

4. 加班与加班费：

   • 如因特殊原因需要加班，餐饮企业必须在保障劳动者身体健康的条件下进行，且不能违反法律规定的加班时长限制。同时，加班应按规定支付加班费或安排调休。对于厨师而言，如果他们在法定工作时间外提供了劳动，那么他们有权获得相应的加班费或调休。

建议：

• 对于厨师而言，如果对自己的工作时间安排有疑问，应及时与用人单位沟通并查阅相关的劳动合同和法律法规。
• 如果认为自己的权益受到了侵害，比如工作时间过长、未获得加班费等，可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。

总之，厨师每日合法的工作时间取决于其所在企业实行的工时制度。在标准工时制度下，每日工作时间不应超过八小时；在特殊工时制度下，工作时间可能更加灵活，但同样需要保证劳动者的休息权益和获得相应的加班费或调休。如果有任何疑问或权益受到侵害，建议及时咨询并寻求帮助。