针对员工拒绝协商解除且要补偿金非常高的情况，以下是从不同角度给出的分析和建议：
法律框架下的补偿金计算：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，经济补偿金通常按照劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 如果员工要求的补偿金远高于法定标准，用人单位可以依据法律规定进行核算，并明确告知员工其要求的补偿金数额超出了法定范围。
协商与沟通的重要性：
- 在处理此类纠纷时，协商与沟通是关键。用人单位应主动与员工进行坦诚的对话，解释法律规定和公司的立场，同时倾听员工的诉求和关切。
- 尝试通过协商找到双方都能接受的解决方案，如调整补偿金数额、提供其他形式的补偿（如培训、晋升机会等）或延长离职时间等。
应对员工过高要求的策略：
- 如果员工坚持要求过高的补偿金，且无法通过协商达成一致，用人单位可以考虑以下策略：
- 提供法律依据：向员工出示相关的法律法规，说明其要求的补偿金数额缺乏法律依据。
- 提出替代方案：根据员工的实际情况和公司的政策，提出合理的替代方案，如分期支付补偿金、提供职业转型支持等。
- 准备法律程序：如果协商无果，且员工的行为可能给公司带来重大损失或影响，用人单位应做好通过法律途径（如劳动仲裁、诉讼等）解决纠纷的准备。
预防与风险管理：
- 为避免类似纠纷的发生，用人单位应加强劳动合同管理，明确解除劳动合同的条件和程序，以及经济补偿金的计算标准。
- 定期对员工进行劳动法律法规的培训，提高员工的法律意识和维权能力，同时增强用人单位的合规意识。
- 建立有效的沟通机制，及时了解员工的诉求和关切，将纠纷化解在萌芽状态。
可能的法律后果：
- 如果用人单位未经协商单方面解除劳动合同，且未按照法律规定支付经济补偿金，员工有权向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的补偿金及可能的赔偿金。
- 此外，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
总结与建议：
面对员工拒绝协商解除且要补偿金非常高的情况，用人单位应首先依据法律规定核算补偿金数额，并通过协商与沟通寻找双方都能接受的解决方案。如果协商无果，应做好通过法律途径解决纠纷的准备，并加强预防与风险管理，以避免类似纠纷的再次发生。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。